岗位职责：

任职资格：

岗位职责： 1.负责厨房的正常运作和日常管理； 2.根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，保证原料的进货质量； 3.做好后厨成本管控：原材料、出成率、毛利、水电气等； 4.安全：食品安全/操作安全； 5.培训：下属培养培训； 6.出品品质：严格执行“五不出品”原则； 7.完全执行公司下达任务，保质保量完成 任职资格： 1、22—35岁，热爱餐饮工作，踏实认真，有较强的事业心和责任感； 2、有3年火锅店厨师长管理经验，较近两年全面负责筹备过至少三个火锅店； 3、对突发事件有较强的应变能力，以及上下级的协调和沟通能力； 4、会操作office和word等办公软件的基本功能； 5、服从领导管理，团结同事，为人友好和善； 6、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 7、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础；